La Carte
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L'Aile ou la Cuisse
Entrées
Foie gras de canard....terrine faite maison, poire au vin épicé, crumble de noisettes, pain aux fruits secs
Prix: 23.00€
23.00€
Asperges vertes de pays, mousseline mayonnaise, œuf poché, vinaigrette au vieux balsamique
Prix: 16.00€
16.00€
Mille feuille de bellota. (36 mois), focaccia brulée au chalumeau, crème d’artichauts et coulis de poivrons
Prix: 22.00€
22.00€
Carpaccio de poulpe, vierge de légumes ( fenouil, radis, concombre, tomate, aneth ), vinaigrette de framboise
Prix: 17.00€
17.00€
Poêlon d’’escargots et champignons à l’ail noir et beurre salé, émulsion d’amandes et amandes torréfiées
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par 
Plats
L’incontournable coquelet… Rôti au four, écrasé de pommes de terre à la tartufata, sauce foie gras.
Prix: 29.00€
29.00€
Dos de cabillaud cuit dans une feuille de bananier, huile de fruit de la passion, pakchoi braisé, purée de carottes
Prix: 27.00€
27.00€
Spaghetti “de cecco” au homard, bisque de tète au gingembre et citron vert.
Prix: 43.00€
43.00€
Filet de bœuf français, fumé minute au foin, poêlée de légumes, jus de cuisson réduit.
Prix: 36.00€
36.00€
Gyoza légumes, juste caramélisé, julienne de légumes sautée, mayonnaise yuzu
Prix: 25.00€
25.00€
Épaule d’agneau cuite 7h à la cuillère, gratin dauphinois, jus de marinade ( pour 2 personnes)
Prix: 79.00€
79.00€
Proposé par
Desserts
Assiette de fromages, sélection Josiane Deal (M.O.F)
“Banon, Napoléon brebis, Brie de Meaux”
Prix: 15.00€
15.00€
Pâtisserie de chez Meinado, présentée dans la vitrine
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
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